29 février 2020
Algues : entre danger et espoirs

Tout le monde connait les algues. Notamment l’été, avec celles qui s’échouent sur les plages et sur lesquelles personne n’ose marcher, ou encore celles qui nous gâchent l’existence car elles dégagent des odeurs nauséabondes… Alors qu’elles subissent depuis plusieurs années un discrédit médiatique non ménagé, les algues pourraient devenir une des clés pour l’évolution de




26 novembre 2019
Huîtres: dangers et solutions d’avenir !

A l’approche des fêtes de fin d’années et des orgies gastronomiques qu’elles créent dans l’imaginaire collectif, cet article va se concentrer sur un des produits les plus consommés entre Noël et le jour de l’An. Nous ne parlerons pas du saumon d’élevage made in Norvège, comme en 2018 (revoir l’article ici). Nous nous concentrerons sur